สำหรับในบ้านเรามีความผูกพันคุ้นเคยกับวัฒนธรรมอินเดียอยู่ไม่น้อย สิ่งหนึ่งที่ไทยเราได้รับมาและก็สอดแทรกอยู่ในวัฒนธรรมของเราอย่างกลมกลืนก็คือวัฒนธรรมอาหาร เมนูอาหารของอินเดียนั้นส่วนใหญ่จะเน้นหนักไปที่เครื่องเทศ หรือเครื่องแกงที่จะให้กลิ่นฉุน แต่ในเรื่องรสชาตินั้นก็ถือว่าไม่ธรรมดาและดูจะคุ้นปากกับคนไทยเสียด้วย ใครอยากลองสั่งอาหารอินเดียเดลิเวอรี่กรุงเทพฯเพื่อมาสัมผัสรสชาติอาหารอินเดียแท้ ๆ แต่ไม่รู้จะเริ่มต้นสั่งเมนูไหนดี เราอาสามาแนะนำให้คุณเอง
Medu Vada
เมนูแรกขอเริ่มจากเมนูอาหารทานเล่นแบบฉบับอินเดียใต้ ซึ่งคนอินเดียทางใต้จะกินเป็นอาหารเช้า นั่นคือ Medu Vada หรือมักจะเรียกสั้น ๆ ว่า วาดะ นั่นเอง ดูหน้าตาของเมนูนี้แล้ว หลายคนอาจจะคิดว่าเป็นโดนัท แต่ความจริงไม่ใช่ วัตถุดิบของเมนูนี้จะทำจากถั่ว โดยจะมีการนำถั่วแบบอุราดาลมาทำให้นิ่มโดยการแช่น้ำ เมื่อถั่วนิ่มก็จะเอามาบดให้ละเอียดและก็นำมาตีให้ฟู จากนั้นก็จะนำมาผสมกับเครื่องเทศซึ่งจะมีพริกไทยดำ ยี่หร่า ผักชี ปรุงรสนิดหน่อย คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วนำมาปั้นขึ้นรูปแบบโดนัท จากนั้นทอดในน้ำมันร้อน ๆ เวลากินก็จะกินคู่กันกับแกงซัมบาร์ ซึ่งใครอยากลองเมนูนี้ร้านอาหารอินเดียเดลิเวอรี่กรุงเทพฯ หลาย ๆ ร้านก็มีให้สั่ง ลองสั่งมากินได้เลย
Jalfrezi
มาดูเมนูที่สองที่เริ่มหนักท้องกันขึ้นมาอีกนิดกับ Jalfrezi ซึ่งทั้งหน้าตาและรสชาติจริง ๆ แล้วก็คือ ผัดพริกหยวกใส่หอมแดงของบ้านเรานี่เอง แต่ความแตกต่างจะอยู่ตรงที่เมนูนี้จะเป็นลูกครึ่งระหว่างเมนูผัดกับเมนูแกง น้ำหนักอาจจะเทไปที่เมนูแกงมากกว่าด้วยสำหรับร้านอาหารอินเดียเดลิเวอรี่กรุงเทพฯ บางร้าน เวลากินคนอินเดียมักจะกินคู่กันกับแป้งตอติญ่า แต่ถ้าคุณรู้สึกว่าไม่ค่อยชอบหรือไม่คุ้นเคย จะกินกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็ได้นะ อีกหนึ่งเมนูที่รับรองว่าต้องคุ้นปากแน่นอน
Kadhai
เมนูปิดท้ายที่อยากแนะนำก็คือ Kadhai เป็นเมนูกึ่งแกงกึ่งผัดเหมือนกัน ใช้เครื่องแกงแดง ผัดกับมะเขือเทศและเนื้อสัตว์ ซึ่งเมนูนี้จะมีกลิ่นฉุนทีเดียว เพราะมีการระดมเครื่องเทศแบบจัดหนัก ถือว่าเป็นเมนูที่สะท้อนเอกลักษณ์รสชาติสไตล์อินเดียออกมาได้เป็นอย่างดี มีความเข้มข้นในตัว แต่รับรองว่าถูกปากคนไทยแน่ ๆ เพราะโดยรวมแล้วออกมารสชาติก็จะคล้ายแกงผัดที่คนไทยเราคุ้นชิน
ตอนนี้ใครอยากลองสั่งอาหารอินเดียเดลิเวอรี่กรุงเทพฯ มารับประทาน ก็คงจะมีเมนูเริ่มต้นในการสั่งบ้างแล้ว เริ่มต้นจากเมนูเหล่านี้ก่อนก็ได้ แล้วคุณก็จะเริ่มกล้าลองเมนูอื่น ๆ ต่อไป ใครอยากลองรสชาติใหม่ ๆ ที่ใกล้เคียงรสชาติไทย ๆ อาหารอินเดียนี่ล่ะถือว่าเป็นคำตอบที่ใช่เลย
